Germogli di Soia

Archivi per il mese di “febbraio, 2012”

Menù Barbabietola – Red Velvet

Red Velvet che però è marrone. Lo so, ci vedo pure io. Continua a leggere…

Annunci

Cucina Tipica – Pizz e Fuje

Questo è un piatto tipico abruzzese, l’unico senza derivati animali 🙂

Continua a leggere…

Pan Brioche

Basta organizzarsi.

Per ora ho organizzato il mio stomaco, così da farci stare più brioscine possibile. Non riesco ancora a capacitarmi di come sia possibile un risultato possibile date le premesse. Continua a leggere…

Latte Condensato

Ho comprato questo prodotto una sola volta in vita mia. Tanti anni fa. L’ho comprato ovviamente della Nestlè, che ne detiene il monopolio.
Di solito non sta nella mia dispesa, ma mi serviva per una ricetta così ho provato a rifarlo. Oltretutto l’avevo già provato 1-2 anni fa e la consistenza era decisamente molto più caramellosa, molto più stile mou. Stavolta l’ho lasciato un po’ più liquidino. Continua a leggere…

Maionese senza uova: La Classica

Facilissima versione della maionese senza uova.
Mia mamma ogni tanto faceva la maionese Continua a leggere…

Menù Barbabietola – L’Antipasto

Lo so. Le barbabietole sono terribili. Non piacciono a nessuno.
Sarà forse per il loro essere sfigate o per il loro colore stupendo, che ho deciso che dovevo mangiarle. Punto.

Frosting

Stamattina mi sono svegliata presto, dovevo cucinare un mucchio di cose. Non so, evidentemente mi aspettavo una squadra a pranzo.
Ho preparato la Red Velvet. La Red Velvet per me è il boss delle torte fra le torte. Da quando l’ho scoperta me ne sono innamorata. Stamattina l’ho preparata, ma non è venuta come volevo. Perfezionerò la ricetta col tempo.

Come copertura della torta ho preparato un frosting. Continua a leggere…

Sbagliando…

…a volte esce qualcosa di buono. Stavolta è uscito fuori qualcosa di fenomenale, almeno secondo il mio gusto 🙂

Avevo delle patate da consumare causa imminente germogliazione così ho deciso di lessarle e di fare una salsetta similmaionese come sapore e come colore, ma molto molto meno grassa. Nel frattempo stavo preparando degli sformatini di miglio per il pranzo del giorno dopo e siccome avevo anche il miglio da consumare ne ho cucinato in quantità industriali 🙂 Ho messo le patate lessate Continua a leggere…

Navigazione articolo