Pasta frolla salutista
Al corso di pasticceria naturale da Oh mio bio avevo imparato a fare una base per torte/biscotti tipo frolla.
Poi qualche mese fa ho aiutato degli amici in una cena vegana e mi sono occupata del dolce: ho fatto una crostata con la crema al cioccolato e la pasta risultante era un ibrido fra la ricetta imparata al corso e una ricetta di una delle ragazze con cui ho cucinato: è stata aumentata la quantità di olio e il malto è stato sostituito con lo zucchero. Il risultato è stato perfetto (così mi han detto, io non c’ero 🙂 ).
Così ho riproposto la torta alla cena dalla mia osteopata e io sono rimasta soddisfatta.
Germogli di Soia 