Germogli di Soia

Archivio per il tag “farina di castagne”

Tris di Pasta

A volte nella vita capita di allontanarsi.
E a volte ci si allontana definitivamente, altre volte ci si ritrova.

Settimana scorsa ho cucinato per uno stretto gruppo di amiche del liceo. Con ognuna di loro ho/avevo un rapporto e nonostante in questi anni non ci siamo viste o sentite, nonostante sappiamo poco ormai delle nostre rispettive vite, mi ha fatto molto piacere ritrovarle, mi ha fatto piacere averle a cena a casa mia, mi ha fatto piacere condividere e ricondividere qualcosa con loro.

Ci eravamo trovate quasi tutte ad una festa in piazza e ci siamo organizzate per una cena a tema da me. Eleonora ha proposto il tema “Pasta mista”, io amo la pasta, quindi mi sono ingegnata e ho proposto come menù orecchiette con i broccoli, farfalle con la zucca e tagliatelline di castagne. Continua a leggere…

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Castagne & Cavoletti

Cavoletti di Bruxelles again. Mi piacciono proprio.

L’idea per questa ricetta viene dallOltreManica, da un amico che da poco sta a Londra. E mangia a quanto pare castagne lesse, cavoletti lessi e pancetta.
Subito ho pensato “pancetta no, castagne no perché non le trovo fresche —> farina di castagne”. Che poi a me le castagne neanche piacciono, le vado a raccogliere perché è divertente e perché mi piacciono molto crude, ma poi una volta lessate sembra di mangiar sabbia [o cannella]. Continua a leggere…

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