Germogli di Soia

Maionese senza uova: La Classica

Facilissima versione della maionese senza uova.
Mia mamma ogni tanto faceva la maionese, quella con le uova, e ricordo che non voleva nessuno in cucina, perché doveva concentrarsi e far concentrare le uova. Quando aveva intorno dei curiosi che volevano capire da dove veniva la maionese puntualmente le uova impazzivano. C’era un certo stress.

Lo stress con questa maionese è: con che me la mangio?Coi broccoletti?Con le patate?Con l’insalata di riso?
Questa versione comunque non è la mia favorita perché la sento troppo grassa.

  • 50ml di latte vegetale
  • 100ml di olio
  • succo di limone qb
  • sale qb
  • 1 cucchiaino di senape
  • una puntina di cucchiaino di curcuma
  • eventualmente un goccino di aceto

Metto tutto nel boccale del frullatore a immersione e frullo. Si addensa in tempo zero. Io metto anche un cucchiaino di senape e una puntinina di aceto.
Lascio rapprendere, meglio in frigo.
La mangio. Stop.

Annunci

Navigazione ad articolo singolo

2 pensieri su “Maionese senza uova: La Classica

  1. Francesca in ha detto:

    ma la senape che usi è quella già pronta (cremosa) o usi la spezia secca (grani/polvere)?

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: