Maionese senza uova: La Classica
Facilissima versione della maionese senza uova. 
Mia mamma ogni tanto faceva la maionese, quella con le uova, e ricordo che non voleva nessuno in cucina, perché doveva concentrarsi e far concentrare le uova. Quando aveva intorno dei curiosi che volevano capire da dove veniva la maionese puntualmente le uova impazzivano. C’era un certo stress.
Lo stress con questa maionese è: con che me la mangio?Coi broccoletti?Con le patate?Con l’insalata di riso?
Questa versione comunque non è la mia favorita perché la sento troppo grassa.
- 50ml di latte vegetale
- 100ml di olio
- succo di limone qb
- sale qb
- 1 cucchiaino di senape
- una puntina di cucchiaino di curcuma
- eventualmente un goccino di aceto
Metto tutto nel boccale del frullatore a immersione e frullo. Si addensa in tempo zero. Io metto anche un cucchiaino di senape e una puntinina di aceto.
Lascio rapprendere, meglio in frigo.
La mangio. Stop.
Germogli di Soia 
ma la senape che usi è quella già pronta (cremosa) o usi la spezia secca (grani/polvere)?
quella in crema!e la compro piccante.
ho provato a farla io comprando la senape in grani e poi macinandola, ma veniva troppo forte e poco cremosa 😦